추석 명절에 산적, 잡채, 송편 등 많은 음식을 해먹게 되는데,

그렇다 보니 연휴가 지나도 남는 음식들이 많아 버리게 되는 경우가 발생한다.

버리지 않고 마지막까지 맛있게 먹을 수 있는데,

바로 보관하는 방법에 따라 그렇게 할 수 있다.

그래서 각 종류별로 보관하는 방법에 대해 알아보고자 한다.

추석 명절 음식 보관법 - 각 종류별 보관방법

육류 보관방법

육류는 단기간에 먹을 수 있는 양은 냉장실에 보관하기

오래두고 먹을 양은 한 번에 먹을 수 있는 만큼 용기에 담아 냉동실에 보관하기

냉동실 안에서도 식중독균이 번식할 수 있으니 오래 보관하지 않기

해동 과정에서 세균 오염될 수 있으니 주의하자.

실내에 고기를 둘 경우 1시간 정도 지나 식중독균이 증식하기 시작해 상온해동은 삼가기

전자렌지, 찬물에 넣어 해동하는 것은 세균 증식을 막을 순 있으나 맛이 떨어진다.

가장 좋은 육류 보관법

먹기 하루 전날 냉장고로 옮겨 저온에서 서서히 해동하기

육질을 보호해 맛을 유지할 수 있다.(LA갈비, 찜 갈비는 조리 전 핏물 빼주는 것이 중요하다.)

고기 속 핏물은 잡내, 부패의 원인이 된다.

갈비는 찬물에 3시간 정도 담가 핏물 빼주고, 갈빗살에 칼집 내 중간에 물 새로 갈아주면 핏물 더 잘 빠진다.

단 시간에 핏물 제거하려면 설탕물에 담가 놓으면 빨리 빠진다.

수산물

굴비는 습기가 스며들지 않게 한 마리씩  랩, 비닐 팩 등으로 감싸 냉동실에 보관하자.

냉동하기 전 손질해두면 나중에 먹기 편하다.

세균 증식 우려 있으니 수개월 넘게 장기 보관은 삼가자.

건어물

멸치나 김 같은 건어물은 냉동 보관하자.

상온에 오래 두면 눅눅해지고, 맛이나 형태가 변질되기 쉽다.

멸치 보관시 종이 타월로 싸 보관하면 냉동실 내 다른 식재료에 냄새가 배지 않는다.

종이 타월이 냄새를 흡수하기 때문이다.

후숙 과일은 상온 보관하고 사과는 따로 보관하자.

후숙 과일은 베란다와 같은 상온에 보관하는 것이 좋다.

감이나 배는 신문지에 사 냉장고에 보관.

냉장고 바닥에 신문지 깔아 습기 제거하면 더 오래 보관할 수 있다.

신문지가 습기 흡수해 과일이 익는 것 늦춰주는 효과를 낸다.

사과는 호흡 시 에틸렌 가스를 내뿜어 다른 과일도 쉽게 익게 하므로

따로 비닐 팩에 담아 공기와 접촉을 줄여야 한다.

당도 유지하며 보관 - 0~1도가 가장 적당하다.

온도가 더 내려가면 얼 수 있으니 주의하자.

곶감은 냉동 보관하여 먹을 때마다 하나씩 꺼내 먹는 것이 좋다.

곶감 표면에 하얀 가루는 수분이 빠져나가 당분이 외부로 올라온 것으로 안심하고 먹어도 된다.

남은 채소는 무르지 않게 보관하자.

깻잎 - 키친타월로 닦아 물기 없애 보관하기

상추, 콩나물, 시금치 - 씻어서 냉장보관하자.

오이 - 물기 닦아 비닐봉지에 넣어 꼭지 부분 위로 가도록 세우기

양파 - 올 나간 스타킹에 넣어 층층이 매듭 묶어주면 쉽게 무르지 않는다.

대파 - 푸른 잎 자르고 페트병에 세워 보관

냉동을 시킬 때 한 번 쓸 양씩 나눠 놓지 않으면 나중에 덩어리째 해동을 해야 하므로 남은 재료는 버리게 된다.

꼭 나눠 포장하여 보관하자.

핸드폰을 사용하는 사용자라면 카카오톡을 많이 사용하시죠?

안 쓰는 사람이 없을텐데요. 카카오톡으로 받은 파일이나 음악 등을 컴퓨터에 받으려면

컴퓨터 상에 카카오톡이 깔려 있다면 편하게 받을 수 있지요.

그런데 카카오톡을 깔려고 보니 쉽지 않던데,

이 시간은 다운로드와 설치까지 하는 방법을 알아보고자 합니다.

먼저 카카오톡 pc버전을 다운로드 해주세요.

다운로드를 했다면 설치를 해야겠죠?

설치가 끝났다면 실행을 해주시면 되는데요. 

로그인 화면이 나온답니다.

여기에서 이메일과 비밀번호를 입력을 해고 로그인을 해야 인증을 하는 화면이 나오는데요.

일회성으로 한 번 인증을 할 건지 계속 사용을 할 것인지 선택해주시면 됩니다.

그 다음으로 모바일 카카오톡으로 들어가 인증번호를 확인한 후 입력을 하면 된답니다.

카카오톡 pc버전을 다운로드하기

카카오톡 설치를 완료 후 마침을 눌러주세요.

(카카오톡 실행 체크)

로그인 버튼을 눌러 로그인부터 먼저 해주세요.

여기에서 잠금모드로 자동로그인이 되어 있으니

자동으로 로그인을 안 할거라면 체크를 해제 해주세요.

집에 있는 컴퓨터를 사용할 때

1번 방법인 내 pc 인증받기를 하시면 됩니다.

혹시나 공공장소, pc방에서 사용한다면

1회용 인증받기를 해주세요.

그렇지 않으면 카카오톡 내용을 다른 사람이 볼 수 있으니

주의하시기 바랍니다.

이제 모바일에서 설정을 해주시면 되는데요.

더보기 -> 설정 -> 개인 보안 -> pc연결 관리 => 인증번호 확인

이런 과정을 잘 마쳐주시면 된답니다.

인증번호 확인까지 하셨다면

번호 4자리가 나옵니다.

그 번호를 빈 칸에 적어주시고 확인해주세요.

이제 모든 과정이 끝이 났답니다.

이제 편하게 카카오톡 pc버전을 사용할 수 있게 되었습니다.

pc버전의 단점이라면 모두가 볼 수 있다는 점인데요.

 내 정보 노출시키지 않고

사용하도록 주의하시면 단점도 해결이 된답니다.